littlemouse

餐廳名稱：聚~北海道昆布鍋                                                                               

地址：台北市忠孝東路四段45號11F

電話：02- 2721- 8787

營業時間：平日： 11:30~14:30 / 17:30~22:00
               假日： 11:30~22:00
官網：http://www.giguo.com.tw/store.htm

官網上雖然註名 忠孝SOGO店 沒有$340套餐，

但實際上它有$390套餐，是網路上所看不到的，

而唯一的差別在於，$390套餐多了附餐飲料。

忠孝SOGO店的裝潢，很類似原燒或品田牧場的風格，

典雅而樸實，乾淨而昏暗。

聚涮涮鍋比外面一般的涮涮鍋周到的地方真是數也數不完，

我最喜歡"聚"的特調醬汁，

左邊的是酸酸的類似桔醬的醬料；右邊就是甜甜的芝麻醬。

一般涮涮鍋的沙茶醬+醬油，吃起來較重鹹、身體很有負擔，

而且不管吃蔬菜、麵食、肉食，全部都是一種味兒...很沒變化!

"聚"特調的這兩種醬不但可以交替著吃，而且吃醬料很清爽、特別，又不怕吃膩! 

上菜囉~~

我們挑了"北海道昆布鍋"和"滋養鍋"兩種鍋底，

接著就等著熱鍋後，把兩人份的菜盤一一煮熟。

(據說所有的食材都是有機的)

在煮食材之前，服務員會請你先試喝湯頭，

如果太鹹或味道太淡都可以在專門為你而調整。 

北海道昆布鍋的鍋底顏色雖看似清淡，其實有很濃郁的鮮味；

滋養鍋則是因為有棗子和一些中藥材料，所以顏色較深，味道是比昆布鍋還要重的濃郁感。

今日主餐點了:大麥豬肉 & 牛豬雙拼

牛肉是嫩煎牛肉，

無論是豬肉還是牛肉，花紋都很漂亮，瘦肥適中。

至於要說豬、牛哪個好吃?!我覺得真得是看個人偏好，

我本來就比較喜歡吃涮涮豬肉，所以下次去吃，還是會點豬肉。

6月份兌換券換來的草蝦($150)，

對蝦子沒有特別的偏好，如果4隻要花費$150的話，

應該是不可能點這道菜，

不過草蝦肉真的蠻扎實的。

點心類:我們點了"手打蝦仁漿" & "蟹絲花球、魚子鳳凰球 雙拼"。

手打蝦仁漿沒有意外的好吃、Q彈，蝦子的量也很充實。

 蟹絲花球、魚子鳳凰球 雙拼，造型很花俏，

不過吃起來就是一般的蟹腳棒和丸子的味道。

下次應該會改點其他的菜色。

 副食:我們點了"烏龍麵" & "日式芍麵"

因為實在太好吃了，所以很急著把烏龍麵能去煮了，

只照到"日式芍麵"。

日式芍麵就是那種滷味攤都有的麵條，

烏龍麵則是真的很有質感和Q度的麵，

烏龍麵大勝芍麵。

甜點+飲料: "金橙奶酪" & "桂花赤豆饌" + "洛神冰茶" & "熱花茶"

金橙奶酪是偏酸的味道，吃起來口感偏水，

可能是橙醬較多的關係。

赤豆饌就是紅豆湯囉，

矲盤和色澤很美，

我最喜歡這個紅豆湯的地方是"不會太甜"，

承襲今天一路吃下來很一致的感受--"養生"的口味。

右邊那一壺是熱花茶，就是一般花茶包沖泡出來的純花茶(不加糖)...沒有甚麼可以介紹的。

洛神冰茶很粉多的果粒，酸酸脆脆的，

是我喝過最好喝的洛神茶，推薦! 

過程中服務員會一直提供梅子醋，讓你解膩，

可以無限續杯，

所以顯得飲料的部分是有點多餘的。

"聚"和王品其他品牌有同一個缺點，

就是甜點和飲料的部分選擇較少、味道也很普通，

不過以王品集團的價格之下，能享用到這一道道的菜色，

是很不錯的用餐選擇，

尤其是還可以體驗他們無懈可擊的服務態度。

整體評價:
環境:9分
服務:10分
食材:8分
cp值:9分